সকালে খালি পেটে ছোলা খাওয়ার উপকারিতা

আমাদের দৈনন্দিন জীবনে অনেকের সকাল বা সন্ধায় ছোলা খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে। ছোলাতে আয়রন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদানের দুর্দান্ত একটি উৎস। ছোলা খেলে শরীরের ওজন কমা বা বাড়া নির্ভর করে আপনি কতটুকু খাচ্ছেন তার উপর। ছোলাতে বিদ্যমান ফাইবার কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন যা শরীরের জন্য অনেক উপকারী।

ছোলা সুস্বাস্থের জন্য অনেক উপকারী তবে এটি পরিমান বুঝে খেতে হবে।

১. ছোলা একটি প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যা শরীরের মাংসপেশির গঠন ও পুনর্গঠনে সহয়তা করে।

২. ছোলাতে বিদ্যামান উচ্চ মাত্রার ফাইবার যার ফলে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা রাখে।

৩. পরিমাণ মতো ছোলা খেলে ক্যালোরি মাত্রা নিয়ন্ত্রিত থাকে। তবে মাত্রাতিরিক্ত খেলে ক্যালোরি বেড়ে যায় ওজন বেড়ে যেতে পারে।

আমাদের শরীরের ওজন কমানো বা সামঞ্জস্যপূর্ণ রাখতে পরিমাণ মতো খেতে হবে। দৈনিক ২৮-৩০ গ্রাম ছোলা খাওয়া ওজন কমানোর জন্য উপযোগী। ২৮-৩০ গ্রাম ছোলা খেলে প্রোটিন ও ফাইবারের মাত্রা নিয়ন্ত্রত থাকে।

১. দৈনিক ২৮-৩০ গ্রাম ( ১/৪ কাপ )  শুকনো ছোলা রাতে ভিজিয়ে রেখে সকালে এটি নরম হলে খালি পেটে খেতে পারেন। ভিজিয়ে রাখলে প্রায় ২ থেকে ৩ গুণ বৃদ্ধি পায়। এভাবে খেলে শরীর বেশি পায়।

২. ছোলার সাথে কাচা পেয়াজ, টমেটো, শশা, লেবুর রস ও এক চিমটি লবন মিশিয়ে সালাদ হিসেবে খেতে পারেন। যার ফলে ক্যালোরির মাত্রা কম থাকে এবং দীর্ঘক্ষন পেট ভরা থাকে।

৩. ছোলা রান্না করে বা ভেজে খাওয়ার থেকে সিদ্ধ বা ভিজিয়ে রেখে খাওয়া ভালো। এভাবে খেলে অতিরিক্ত ক্যালোরি যোগ হয়না।

৪. শুধু ছোলা খেলেই হবেনা এর পাশাপাশি ব্যায়াম করতে হবে তবেই শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রত থাকবে বা কমবে।

৫. ছোলাতে থাকে ফাইবার যা হজম করতে পানি সহয়তা করে। এজন্যে ছোলা খাওয়ার পর পর্যাপ্ত পরিমাণে পান করতে হবে।

৬. ছোলা ভিজিয়ে খাওয়া ছাড়াও সকালের নাস্ত বা দুপুরের খাবারে স্ন্যাকস হিসেবে যোগ করে খেতে পারেন।

৭. আমাদের শরীরে সবসময় ফ্যাট বার্ণ করতে থাকে তাই ছোলা খেলে ফ্যাট বার্ণ হওয়া থেকে ত্বরান্বিত করে।

১. ছোলা খাওয়ার পর যদি আপনার গ্যাস বা হজমের ব্যাঘাত ঘটায় তবে ছোলা খাওয়ার পরিমাণ কমিয়ে দিতে হবে এবং ভিন্ন উপায়ে খাওয়ার চেষ্টা করতে হবে।

২. ছোলাতে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি উপাদান থাকে যার ফলে অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে ক্যালোরি বেশি গ্রহন হতে পারে, যা আমাদের শরীরের ওজন বাড়িয়ে দিতে পারে।